Gomme de xanthane définitions

gomme de xanthane

[nom] `Synonyme de` gomme xanthane.
Trouvé sur https://fr.wiktionary.org/wiki/gomme_de_xanthane

---

Gomme de xanthane

Produit qui augmente la viscosité des produits liquides et pâteux sans les gélifier, employée aussi comme stabilisant
Trouvé sur https://www.planete-cuisine.com/glossaires/theme/patisserie/69

---